El primer huerto ecológico de un hotel marbellí es el del Hotel Fuerte Miramar; en sus diez metros cuadrados aproximados se han sembrado ya tomates, pimientos, calabacín, berenjenas, calabazas, maíz, sandías y habichuelas en primera instancia por el personal de mantenimiento del hotel, aunque la recogida de los frutos y posteriores siembras podrán ser realizadas por los clientes de la instalación hotelera que estén interesados por esta ecológica actividad.
No es el primer huerto ecológico de los hoteles de la Cadena Fuerte, ya tienen su parcela de agricultura ecológica los hoteles de Fuerte Conil, Fuerte Costa Luz, Fuerte El Rompido, Fuerte Grazalema y ahora el de la ciudad marbellí.
Como una actividad más que ofrece el hotel, se realizan visitas organizadas al huerto ecológico, donde se da una pequeña explicación sobre el funcionamiento de la siembra y del huerto; los niños de los clientes pueden sembrar y recoger los productos del huerto con ayuda de sus padres, aunando de esta forma su estancia en el Hotel Miramar Fuerte el aspecto lúdico y el educativo.
El abono natural (compost) es el usado en la tierra del huerto; este abono se produce gracias a los residuos de la poda de lo jardines y a través de las zonas de compostaje que la Cadena Fuerte tiene en todos sus hoteles.
El Hotel Fuerte Miramar Spa es una magnífica instalación hotelera de cuatro estrellas ubicado a unos 300 metros del otro hotel de la cadena, el Fuerte Marbella, a escasos metros del casco antiguo de Marbella y en pleno paseo marítimo, en primera línea de playa.
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