La segunda edición del Festival Marbella Food and Sun se inició anoche con el llamado Live Cooking (cocina en directo),  con la intervención de tres chefs de lujo: Dani García, José Andrés y Andrea Tumbarello y 200 comensales, que aprendieron como hacer un menú de lujo. Los comensales se distribuyeron en mesas de a cuatro, pagando 100 euros cada uno, en el recinto del Gran Meliá Don Pepe de Marbella.

Cada grupo tenía al mando a un cocinillas que escuchaba con atención las explicaciones del chef. Dani García fue el que comenzó el menú con gazpacho de viña con tofú, la sorpresa fue mayúscula para los asistentes, más acostumbrados a platos más tradicionales de la cocina malagueña.

A continuación José Andrés, el chef que ha convulsionado la cocina norteamericana, aportó una propuesta de pescado, cocinando una Lubina de Veta La Palma en caldo de moluscos con guisantes.

Andrea Tumbarello aportó su pizza marbellita. Se trata de una pizza dulce donde la fresa hace de tomate y el chocolate blanco de queso. La experiencia fue inolvidable para los asistentes, que se defendieron como pudieron con el menú.

En la tarde de hoy lunes se celebrará el concurso de espetos en la Playa de Venus de Marbella.

El Live Cooking del Hotel Don Pepe puso este sábado punto final al Marbella Food & Sun Festival; se trató de una cena en la que los reputados chef Pedro Subijana, Paco Torreblanca y Dani García hicieron las veces de improvisados maestros del centenar de personas que estuvieron presentes en la cena; la preparación de la propia cena que degustarían posteriormente sería el motivo de este evento, contando con la inestimable ayuda de estos cocineros internacionales.

Uno de los conocidos que asistió a la cena y que se atrevió con el gazpacho andaluz, exquisita sopa fría que Dani García guió micro en mano para la óptima preparación del mismo.

El conocido actor televisivo Fernando “Tito” Valverde fue uno de los atrevidos que, batidora en mano, consiguió un magnifico gazpacho con los ingredientes básicos: tomate y pan.

La regidora municipal Ángeles Muñoz también se atrevió con este plato emblema del carácter andaluz; el secreto de la Alcaldesa: echar poco pan.

La atrevida alumna de Subijana Laura Valenzuela cocino una receta de merluza; mientras seguía atentamente las instrucciones del chef confesó que ella no guisa en casa aunque su papel fue muy bien valorado en la preparación del plato.

La preparación del tercer y último plato vino de la mano del chef Torreblanca; se trataba de una receta en la que el chocolate tenía un papel decisivo; con un poco de vainilla y de nata culminó este Live Cooking (algo así como cocinando en vivo), finalizando esta cena especial en la que los propios comensales tuvieron un papel fundamental, con la inestimable ayuda de los chefs internacionales que les respaldaron el papel de docentes de las recetas.