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Toros y gastronomía en el hotel Incosol de Marbella

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Hotel Incosol de Marbella

En el hotel Incosol de Marbella se degustaron exquisitos platos con aire de tauromaquia dentro de la denominada “Noche de copla y toros”, dos expresiones del sentir español que se fundieron en una celebración especial donde se sirvió mantón de Manila con encajes de chacina ibérica y gazpacho, sorbete “Negro zaino”, pasodoble al solomillo de ternera y postre con la bandera española.

La Asociación de Jefes de Cocina de Marbella (Ajecomar) fue la organizadora del acontecimiento que mezclo alta cocina y tauromaquia a la limón; los platos fueron diseñados por el director de Alimentación y Bebidas del grupo Jale, Juan Carlos Jiménez, que, siguiendo la liturgia de la tauromaquia, por el éxito obtenido de sus platos, bien podría haber salido a hombros por la maestría al elegir y elaborar el menú.

Durante la cena el acompañamiento musical estuvo a cargo de Marina y Sandra, figuras de la canción española, ganadoras del “Certamen Nacional Memorial Maestro Jaén”, que cantaron magistrales canciones de homenaje a la Fiesta Nacional.

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